【答案】(1) $2$,$\sqrt{2}$;(2) $1$,$13$,$\sqrt{13}$;(3) 不可行,理由见详解

【分析】本题考查了算术平方根的应用,解题的关键是掌握正方形和长方形的面积计算方法以及算术平方根.

(1) 根据大正方形的面积$=2$个小正方形的面积和,即可得解;

(2) 根据大正方形的面积$=4$个直角三角形的面积$+$小正方形的面积即可解答;

(3) 设裁出的长方形纸片的长为$5x\ \mathrm{cm}$,宽为$4x\ \mathrm{cm}$,根据题意列出方程,计算即可解答.

【详解】解:(1) 由题意得:所得到的大正方形面积为$1+1=2$,边长为$\sqrt{2}$;

(2) 由题意得:所得到的小正方形$EFGH$的边长为$3-2=1$;大正方形$ABCD$的面积为:$4\times\dfrac{1}{2}\times3\times2+1^2=13$;边长为$\sqrt{13}$;

(3) 不可行,理由如下:

设裁出的长方形纸片的长为$5x\ \mathrm{cm}$,宽为$4x\ \mathrm{cm}$,

则$5x\cdot4x=740$,

$\therefore x=\sqrt{37}$(负值舍去).

$\therefore$ 裁出的长方形纸片的长为 $5\sqrt{37}\ \mathrm{cm}$,即 $\sqrt{925}\ \mathrm{cm}$,且该长度大于 $30\ \mathrm{cm}$.

$\therefore$ 不能用一块面积为$900\ \mathrm{cm^2}$的正方形纸片,沿着边的方向裁出一块面积为$740\ \mathrm{cm^2}$的长方形纸片,使它的长与宽之比为$5:4$.